Bio Schwarzkümmelsamen

Der Schwarzkümmel – auch nigella sativa genannt – gehört zu den Hahnenfussgewächsen und ist, obwohl es der Name andeutet, nicht mit dem Kümmel verwandt. Die Samen des Schwarzkümmels sind reich an zweifach ungesättigter Linolsäure und gesunden Bitterstoffen wie Nigellin und Thymochinon, die sich positiv auf den Körper auswirken.

In der Küche

Schwarzkümmelsamen sind vielseitig verwendbar und schmecken hervorragend in der kalten Küche – zum Beispiel mit asiatischen Salaten, als Zutat im Müsli oder dann als Zugabe beim Backen oder Kochen.